Blueberry cheesecake

blueberry cheesecake recipe.


Bahan Base
150 gm biskut chipsmore [mesinkan/hancurkan halus]
2 sudu besar butter [suhu bilik]

Bahan Kerim
250 gm cheese cream philidephia
300 ml yogurt [perisa blueberry ]
100 gm gula halus [gula kastor]

Larutan agar-agar cair [panaskan]
130 ml air
1 sudu besar agar-agar serbuk cap bintang
[jika gunakan brand NONA gunakan 2 sudu besar]

Hiasan [kacau sebati]
250 gm Filling blueberry
1 s/b air suam

Cara
1. Gaulkan biskut chipsmore dengan butter dan tekankan dalam loyang.

2. Pukul cheese cream dan gula sehingga kembang [sebati].
3. Masukkan yogurt dan kacau rata
4. Masukkan larutan agar-agar cair dan kacau sebati.
5. Masukkan dalam loyang. Sejukkan dalam petisejuk beberapa jam.
6. Keluarkan dan letakkan filling blueberry.
7. Hidangkan.

Source: Izyan Ainaa Izani

Kek Coklat Kukus

Bahan-bahan (loyang 8"/9" bulat)

100 gram serbuk koko *

250 gram gula kastor* (boleh letak 230 gm )

1 tin susu isian cair*

200 gram minyak masak sayuran*

250g susu pekat*(boleh letak 230 gm )

4 biji telur - dipukul sehingga berbuih

150 gram tepung gandum

1 sudu teh soda bicarbonate

1 sudu teh baking powder

Cara-Caranya:-

1. Campurkan kesemua bahan bertanda (*) dan masak dengan api perlahan sehingga licin. Tak payah sampai menggelegak.

2. Satukan dengan telur yg di pukul tadi dgn mixer.

3. Gaulkan bahan-bahan kering dan ampurkan sedikit-sedikit sehingga sebati.

4. Masukkan ke dalam tin yg dilapik dan diminyakkan. Kukus selama 1 jam dgn api sederhana. Pastikan air telah menggelegak sebelum di kukus.

5. Sejukkan dahulu sebelum dihiaskan dengan ganache.

Bahan Untuk Ganache/Icing:-

* 1 tin susu pekat - (boleh guna 3/4 tin)

* 1 sudu teh esen vanila

* 1/2 cawan minyak jagung/apa-apa minyak masakan

* 1/3 cawan serbuk koko

* sedikit garam

Cara Membuat:-

1. Campurkan susu, serbuk koko dan minyak ke dalam periuk.

2. Masakkan di atas api yang sederhana panas sehingga pekat sambil dikacau selalu dengan whisker.

3. Kemudian masukkan garam dan esen vanila, kacau lagi.

4. Setelah adunan agak-agak pekat (tidak perlu sampai menggelegak), tutup api.

5. Biarkan icing betul-betul sejuk barulah disapu ke atas kek tadi.

Kek Batik Coklat 2nd Version

Resipi Kek Batik Coklat

• 200 gm digestive biscuits atau biskut marie
• 100 gm butter
• 250-300 gm milk chocolate
• 200 gm / 1/2 tin susu pekat manis
• 80 gm kacang pistachio (boleh guna kacang lain juga)
• 80 gm badam yg dibakar
• 80 gm walnut yang dibakar

1. Cairkan coklat, butter dan susu pekat manis secara kaedah double boiling. Kacau semua hingga cair dan sebati.
2. Dalam mangkuk lain, patah-patahkan digestive biscuits dan campurkan dengan kacang-kacang tadi.
3. Bila campuran coklat-butter-susu dah siap, tuangkan ke dalam mangkuk yang mengandungi biskut dan kacang.
4. Kacau sebati dan masukkan adunan ke dalam bekas yang sesuai. Kami gunakan loyang kertas detachable supaya mudah keluarkan kek bila dah keras.
5. Sejukkan kek batik coklat dalam peti sejuk selama beberapa jam sehingga keras dan mudah di potong.

Source: blogresipi.com

Kek Batik Biskut Marrie

• 1 bungkus (350g) biskut marie
• Setengah buku butter
• 2 biji telur
• 1 cwn serbuk koko
• 1/2 cwn milo
• 1 cwn air
• 3/4 cwn gula
• ** milo dan koko tu terpulang pd citarasa. nak rase cokelat yg kuat..gune 1 cwn koko+1/2 cwn milo.nak rase yg agak mild,gune 1cwn milo+1/2 cwn koko

Cara-cara

1. patah2kan biskut
2. dalam periuk, campurkan koko,milo,air,gula. Dengan api sederhana, kacaukan sampai semua dah larut
3. masukkan butter,kacau sampai butter cair
4. kecilkan api, masukkan telur..kacau sampai agak2 pekat (lbh kurang 30 saat).padamkan api
5. masukkan pula biskut yg dah dipatahkan tadi.kacaukan sampai semua biskut dh di selaputi cokelat.(sukatan biskut terpulang pd citarasa. kalo nak byk cokelat gune sket ajer...)
6. masukkan dlm loyang..tekan2 sket bg padat.simpan dlm peti sejuk sebelum dipotong dan dihidang