Sup Tulang

Bahan-bahan:

Bawang merah

Bawang putih

Halia

Bunga lawang, cengkih, buah pelaga, kayu manis (empat sekawan)

Tulang lembu

Stok daging lembu/rempah sup

Cara penyedian:

1. Mesin bawang merah, bawang putih dan halia. Rebus bahan mesin dengan empat sekawan serta tulang.

2. Masuk stok daging lembu/rempah sup.

3. Biar reneh sampai masak atas api kecil.

4. Masukkan ubi.

Hidangkan dengan:

1) Daun sup dan daun bawang.

2) Bawang goreng.

3) Sos untuk sup: bawang putih+cili padi+kicap+air+garam+gula di mesin.

Bengkang Ubi Kayu

Bahan-bahan:

Ubi kayu

Santan

Garam

Gula

Pewarna kuning

Cara penyediaan:

1) Sagat ubi kayu.

2) Perah ubi kayu yang di sagat dengan kain.

3) Air perahan ditinggalkan untuk dapatkan sagu.

4) Gaul ubi kayu sagat (yang sudah di perah) dengan santan. Santan pun d perah dengan kain.

5) Gaul dengan garam, gula dan pewarna kuning.

6) Sagu yang termendap bawah air perahan ubi kayu di campur dengan adunan ubi kayu dan santan.

7) Bakar dalam ketuhar sampai masak.

Source: Maktok

Masak Lemak Cili Padi

Bahan-bahan:

Bawang merah

Bawang kecil

Cili padi

Kunyit hidup

Santan cair

Santan pekat

Ikan kembung

Garam

Cili hijau

Cara penyediaan:

1) Mesin bawang merah, kecil, cili padi dan kunyit hidup.

2) Rebus santan cair dengan bahan mesin.

3) Masuk garam, santan pekat terus kacau. Akhir sekali masukkan ikan dan hirisan cili hijau. Siap dan boleh di hidang.

Asam Pedas Rebus

Bahan-bahan:

Bawang putih

Bawang merah

Cili merah

Cili kering

Belacan

Asam keping

Bunga kantan

Daun kesum

Serai

Garam

Ikan kembung

Cara penyedian:

1) Mesin bawang putih, bawang merah, cili merah, cili kering dan belacan.

2) Rebus bahan mesin.

3) Masuk asam keping, bunga kantan(potong 4 bahagian), daun kesum dan serai.

4) Sudah masak, masuk ikan. Biar mendidih. Hidang.