Sup Thailand

Bahan-bahan:

Bawang putih

Halia

Bunga cengkih

Bunga lawang

Pelaga

Kulit kayu manis

Serai (diketuk)

Cuka

Sos ikan

Daging tulang, isi daging

Garam

Gula

Cara penyediaan:

1. Tumiskan bawang putih, halia, bunga cengkih, bunga lawang, pelaga dan kayu manis.

2. Lepas tumis, masukkan air. Biar mendidih. Masukkan serai, cuka dan sos ikan.

3. Masuk tulang dan daging.

Garam dan gula. Ikut citarasa.

Hidangkan sup dengan:

1) Cili kering mesin (chilli flakes)

2) Bawang putih dadu di goreng dalam minyak

3) Daun sup, daun bawang, daun ketumbar

4) Bawang goreng

5) Tauge rebus

6) Limau nipis

Source: Aunt